קטגוריה: אוכל
-
טורקיז – מסעדת פיוז'ן ים תיכוני מעולה בפראג העתיקה
מאת: נהוראי סבן שף מקומי, פראג, צ'כיה אין ספק שיש משהו מיוחד כשנכנסים למסעדה ישראלית בחו"ל. גם אם אתם "פודי'ז" ואתם לא אוכלים חומוס מחוץ לגבולות הארץ, עדיין, האווירה, הריחות והחברותא במסעדה ישראלית שכזו נותנים תחושה של בית. אחרי כמעט עשור שאני לא בארץ (בשנים האחרונות אני חי בפראג), התחלתי לנסות מסעדות ישראליות במגוון מקומות…
-
שכונת מאלה סטרנה בפראג – המדריך האולטימטיבי למטייל ב"עיר הקטנה"
מעבר לנהר ולטבה מהעיר העתיקה בפראג נמצא רובע מאלה סטראנה, פירוש המילה בצ'כית הוא "העיר הקטנה", אך אין שום דבר "קטן" בחלק המופלא הזה של פראג. רובע זה נמצא על גבעה המשקיפה על העיר ומהווה זקיף שקט ורב עוצמה. מתחם טירת פראג הוא האטרקציה העיקרית של הרובע, אך בשום פנים ואופן הוא לא היחיד. הרחובות הצדדיים…
-
סקירה קולינרית של המסעדה האיטלקית Pastař
אחת מהתגליות הקולינריות הכי נעימות ומפתיעות בביקור הבכורה שלנו בפראג היא מסעדה איטלקית בשם Pastař, שגילינו ממש במקרה אחרי שחצינו את אחד מהגשרים היפים של העיר (גשר הלגיון) וחיפשנו משהו טוב לאכול בצדו השני של הגשר. מצאנו מסעדה איטלקית ביתית עם אווירה כפרית וחמה, שהקים פסטר (יצרן פסטה) צ׳כי בשם הונזה בלאזק, שלמד את רזי…
-
יין ישמח לבב אנוש גם בצ'כיה
אם אתם חושבים שצ'כיה היא רק בירה אתם לצערנו טועים ומטעים. אמנם בצ'כיה צריכת הבירה לנפש היא הגבוהה ביותר בעולם, אבל לפניכם כמה מקומות מחוץ לפראג שישכנעו אתכם אחרת. ליטומישל- Litomyšl עיר זו שנמצאת במזרח מחוז בוהמיה ידועה אמנם כעיר הולדתו של המלחין הלאומי סמטנה, אבל היא הרבה יותר מכך. בעיר יש טירה עם אחד…
-
שונאים סיפור אהבה – הקפה ואני
חייבת להודות שבתור אחת שלא שותה קפה יש לי חיבה מוזרה דווקא לבתי קפה. מוזר, נכון? אני לא יודעת אם זו ההיסטוריה של הקפה (הידעתם שהוא בכלל התגלה באתיופיה?), המאמץ הכרוך בהפיכת הפרי למשקה (דוגמא לכך הוא הסיפור הזה), האווירה או העיצוב של בתי הקפה שעושים לי את זה. אוסלו כמשל דבר אחד בטוח –…
-
שובו של האבסינת
לאחר שנים של חרם בינלאומי וייצור לשיווק המוני, מזקקות קטנות של אבסינת בצ'כיה מחזירות למשקה את הכבוד האבוד – מה שהופך את צ'כיה למדינה שעומדת בחזית הרנסנס של המשקה שזכה לכינוי "הפיה הירוקה". אמנם המשקה אבסינת, שנאסר לשתייה ברוב העולם בראשית המאה העשרים, עדיין נאבק בסטיגמה שהודבקה לו למרות שמרבית האיסורים שהוטלו עליו בשנים האחרונות…
-
סקירה קולינרית על מסעדת סאסאזו בפראג (SaSaZu)
לא תמיד כל העולם ואחותו צודקים, אבל הפעם זה קרה – כל העולם ואחותו המליצו לנו שאם אנחנו כבר בפראג אז ללכת למסעדה האסיאתית SaSaZu. חבר טוב אף הגדיל לעשות ודיבר עם השף במקום שהוא חבר שלו, שידאג לנו (והוא דאג). אז עד כמה מסעדה אסיאתית-פיוז׳ן יכולה להפתיע לונדונים קולינרים חובבי מסעדות אסיאתיות שכמונו? אחרי…
-
להרגיש בבית בפראג – חומוס בר חדש נפתח בפראג
אם אתם רוצים להרגיש הכי בבית גם בפראג הרחוקה – בטח תשמחו לדעת שעכשיו זה אפשרי. מסעדה חדשה שנפתחה בלב הרובע היהודי תגרום לכם לחוש לגמרי בנוח גם בבירת צ'כיה, כך שצפויה לכם הנאה כפולה : גם אוכל מצוין וגם בילוי בעיר שנחשבת להכי יפה בעולם. המסעדה שנקראת "חומוס בר" פועלת 7 ימים בשבוע (בחורף…
-
מסעדה מומלצת בפראג
אם אתם מחפשים מסעדה מומלצת בפראג בטח תשמחו לדעת שהגעתם למקום הנכון. מיד נמליץ לכם על כמה מסעדות שאנחנו אהבנו במיוחד ואתם מוזמנים לצפות בסרטונים ולרייר. Bellevue המסעדה נמצאת בבניין עתיק עם תקרות מקושתות בעיר העתיקה בפראג ויש ממנה נוף מרהיב. המסעדה היא שלוב של אוכל משובח שמוגש בצורה אסתטית במיוחד, עיצוב אלגנטי ושירות אדיב.…
