קפה אימפריאל: יהלום קולינרי ואדריכלי בלב פראג

תוכן העניינים:

העיר פראג ידועה בבתי הקפה ההיסטוריים שלה וכבר כתבנו בפירוט על שניים מהם (קפה לובר וגרנד אוריינט), אבל יש בית קפה אחד שהוא רמה אחת מעל כולם – קפה אימפריאל (Café Imperial).

המקום המפואר והמהודר שקיים כבר למעלה ממאה שנה מהווה שילוב נדיר של אדריכלות עוצרת נשימה, אווירה אירופאית קלאסית ומטבח צ'כי עילי בניצוחו של שף ידוע.

עבור מי שמבקר בפראג זוהי תחנת חובה לא רק לארוחה טובה, אלא לחוויה תרבותית של ממש. המשיכו לקרוא וגלו למה גם אתם חייבים להזמין שם קפה.

האדריכלות והאווירה בקפה אימפריאל

כבר בכניסה לקפה אימפריאל קשה שלא להתפעל מהעיצוב הפנימי. המקום שנפתח לראשונה בשנת 1914 הוא מופת של סגנון האר-נובו (שמזוהה בפראג עם היצירות של אלפונסו מוכה) והאר-דקו, אבל לא רק.

מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:

הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בפראג. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה

סימן ההיכר המובהק ביותר של בית הקפה הוא דווקא אריחי הקרמיקה המעוטרים. הם מכסים את הקירות והתקרה כמעט לחלוטין וכוללים מוטיבים של פרחים וחיות – מה שמעניק לחלל מראה יוקרתי וייחודי שאי אפשר להתעלם ממנו.

האווירה במקום היא אלגנטית אך ידידותית, כך שהוא משמר את הקסם של בתי הקפה הגדולים של פעם בהם נהגו לשבת אנשי רוח ותרבות.

בילוי חובה בפראג: סיור קולינרי מושחת בעברית

החוויה הקולינרית בקפה אימפריאל

על המטבח בקפה אימפריאל מנצח השף הצ'כי המפורסם זדנק פולרייך (Zdeněk Pohlreich), דמות מוכרת מאוד בעולם הקולינריה המקומי כאשר התפריט מציע פרשנות מודרנית ומוקפדת למטבח הצ'כי המסורתי.

בין המנות המומלצות והפופולריות ניתן למצוא את מרק ה-Kulajda (מרק שמנת ופטריות מסורתי), ברווז צלוי בבישול ארוך (קונפי) וכמובן השניצל הווינאי המפורסם כמיטב המסורת האוסטרו-הונגרית.

בנוסף למנות העיקריות המקום ידוע מאוד בזכות ארוחות הבוקר העשירות שלו ובזכות הקונדיטוריה המשובחת. ויטרינת הקינוחים מציעה עוגות אימפריאל מיוחדות ומאפים טריים – סיום מתוק לכל ארוחה.

חשוב לציין כי המקום מקפיד על סטנדרט שירות גבוה ולמרות שאין בו קוד לבוש, מומלץ להגיע בלבוש "סמארט קז'ואל" (לבוש הולם/אלגנטי). בשל הפופולריות הרבה של המקום הזמנת מקום מראש היא בגדר חובה, לעיתים אפילו מספר שבועות מראש.

מרק Kulajda – מרק שמנת ופטריות בגרסה הצ'כית

מלון אר-דקו אימפריאל – להשלמת החוויה

בית הקפה הוא חלק בלתי נפרד ממלון הספא היוקרתי "אר-דקו אימפריאל" (Art Deco Imperial Hotel). המלון עצמו הוא פנינה אדריכלית הממוקמת בבניין היסטורי מרשים עם חלל פנים אלגנטי, פסיפסים יקרי ערך ואריחים מצוירים בעבודת יד.

המלון מציע אירוח בוטיק ברמה גבוהה של חמישה כוכבים, יש בו 6 אפשרויות של ארוחת בוקר וחדרים שמעוצבים באותו סגנון אמנותי ייחודי כמו בית הקפה.