מזקקת זופאנק (Zufanek) המשפחתית נוסדה בספטמבר 2000 במטרה העיקרית לייצר ברנדי שזיפים איכותי בעבודת יד. זה אולי נשמע קל, אבל כדי לעשות את זה בהצלחה יש צורך בפרי האיכותי ביותר.
במזקקה החליטו לא לקחת סיכון ושתלו מטעי שזיפים למטרה הזו. כיום יש להם 15 דונם של שטחים אורגניים: שזיפים מ-8 סוגים, אגסים, דובדבנים ועשבי תיבול ארומטיים ורפואיים.
כתוצאה מכך, המשקאות המזוקקים שלהם ייחודיים ומשקפים את המיקרו-אקלים המקומי ואת האדמה של הרי הקרפטים הלבנים. אבל במזקקה לא שוקדים על השמרים תרתי משמע ומגוון המוצרים שלהם הורחב. כיום הוא כולל ליקרים צמחיים וכמה מהאבסינתים והג'ינים המוערכים ביותר.
החברה עושה היסטוריה
במאי 2014 בחברה הוציאו את המהדורה המוגבלת הראשונה של ג'ין בשם OMFG ג'ין בכמות של 450 בקבוקים בלבד. אחרי שהג'ין אזל תוך יום אחד מהחנויות, החברה החליטה להכין מהדורה מוגבלת בכל שנה בכל פעם עם מרכיב אחר. מהדורות אלו כמובן נמכרות תוך שעות/ימים ספורים במחירי עתק.
מיד נמשיך עם הכתבה אבל רגע לפני כן:
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בפראג. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
- חוויית התיאטרון השחור
- ארוחת ערב ימי הביניים עם שתיה בלי הגבלה
- ערב של שייט על הנהר בפראג
- תיאטרון היברניה בפראג מציג: מופע אגם הברבורים
- שייט וארוחת ערב על סירת זכוכית פתוחה
- שייט לילי על נהר הוולטאבה כולל אוכל
- שעה וחצי של מופע התיאטרון השחור
- כניסה לבית העירייה הישן ולשעון האסטרונומי
- כניסה למוזיאון החושים
מהדורה זו מופצת בכמויות קטנות מאוד, מה שהופך אותה להשקעה שמחירה מוכפל ב-100% מיד לאחר שאוזלת מהמלאי. לכן עוד ב-2019 החברה הגבילה את הרכישה לארבעה בקבוקים ללקוח והחל מ-2020 לשני בקבוקים בלבד.
בספטמבר 2018 החברה שוב עשתה היסטוריה. שני בקבוקים של Dubied Père et Fils (האבסינת העתיק ביותר ששרד משנת 1798) התגלו בצרפת ונשלחו בדגימות קטנות לחובבי המשקה ברחבי העולם.
בחברה התחקו אחרי המתכון המקורי ע"ב הדגימה שקיבלו, מה שהוביל לייצור 220 ליטר אבסינת בשם Dubied – Žufánek 1798.
המזקקה
לב החברה הוא המזקקה שכוללת 4 מיכלי זיקוק כל אחד בנפח 300 ליטר שיוצרו ע"י Arnold Holstein – יצרן המזקקות הטובות בעולם במשך יותר מ-50 שנה.
המשמעות היא שחומרי הטעם נשמרים טוב יותר ואדי האלכוהול במשקאות מתפתחים לאט ובסבלנות, כך שלא פלא שהחברה צברה לקוחות נאמנים בגרמניה, סינגפור, איטליה, סלובקיה וספרד.
את מוצרי המזקקה ניתן לרכוש בחנות המפעל בכפר Borsice u Blatnice. (כשעה וחצי נסיעה ממיקולוב ברכב שכור וכשעתיים וחצי נסיעה בתחבורה ציבורית) שעות פתיחה:
- ימים שני, רביעי ושישי – מ-09:00-13:00
- ימים חמישי ושלישי – מ-11:00-17:00
ליצירת קשר
- מיקום
- מייל: Info@zufank.cz
- אתר אינטרנט
מקומות לינה באזור המזקקה
- Penzion Blatnička – פנסיון עם גינה ואזור לפיקניק במרחק 5 דקות נסיעה מהמזקקה, מה שיאפשר לכם להמשיך את החוויה
- Penzion Víno Hruška Blatnička – פנסיון עם סאונה במרחק 5 דקות נסיעה מהמזקקה, מה שמבטיח סיום מוצלח אחרי יום של טעימות
- Resort Rybníček – מתחם נופש במרחק 5 דקות נסיעה מהמזקקה שכולל בריכת שחייה חיצונית, ספא, מרכז כושר ואפילו טניס שולחן למי שמעוניין להוציא אנרגיות אחרי הביקור במזקקה
- Penzion Hluk – פנסיון עם אולם באולינג ופיצריה איטלקית במרחק 10 דקות נסיעה מהמזקקה שמתאים לחובבי החיים הטובים
קישורים שימושיים
מתוייג ב:
אוכל ושתיה
